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7 astuces pour cuisiner vos déchets comme Jérôme Ferrer!

Pelures de carottes, de pommes de terre, queues de poireaux, carcasses de crevettes… Le célèbre chef du restaurant Europea nous montre 7 façons simples de nous régaler avec ce qu’on a tendance à jeter.

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Les visages de l'Arctique en changement

La recherche dans le Nord, et en milieu autochtone en général, a longtemps été une recherche “sur le Nord ou sur les Autochtones” et cette façon de faire n’est plus tolérée par les communautés. Des recherches “avec le Nord”, axées sur les besoins et les enjeux des habitants du Nord, c’est ce qui est désiré.

  • 21/12/2017
  • Se lit en 3 min.
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