Que des solutions concrètes et inspirantes. Ici au Québec. Pour ceux qui veulent s’y mettre comme pour les initiés. Pas l’temps de niaiser.
Nos journalistes mettent de l’avant des avancées positives, des initiatives prometteuses et des gestes qui créent le mouvement. On est rigoureux, sans se prendre au sérieux.
Unpointcinq vous présente quatre solutions concrètes pour cultiver des fruits et des légumes à l’année (ou presque!). Que vous cherchiez à réduire votre facture d’épicerie ou à manger plus sainement, ces potagers créatifs vous donneront peut-être le goût de vous lancer dans l’aventure de l’autosuffisance alimentaire. Go, go, go!
Rare effet positif de la COVID-19, les Québécois ont développé un intérêt accru pour l’achat local. Bonne nouvelle, il existe ici plein de produits méconnus et savoureux qui sont en plus bons pour le climat.
Mettre l’agriculture urbaine à la portée de tous. C’est l’ambition d’une poignée d’étudiants montréalais qui ont lancé les Boîtes Mai, un projet pour encourager l’économie locale et la souveraineté alimentaire à travers de petits potagers clés en main, livrés à domicile.
Afin de réduire leur dépendance aux importations d’aliments, huit villages du Saguenay–Lac-Saint-Jean se prennent en main pour devenir des municipalités nourricières et produire davantage de nourriture locale.
Sur la Côte-Nord, où le sol est sableux et les vents sans pitié, la coop Le Grenier boréal cultive des légumes frais et renforce la sécurité alimentaire de la région, GES en moins!
Réduction des déchets, valorisation des matières résiduelles, achats groupés, partage de locaux et de main-d’œuvre, écoconstruction... De la Côte-de-Beaupré à Blanc-Sablon, le développement d’une économie circulaire fait du bien au climat.
Sur la Rive-Sud dans la région de Montréal, Saint-Bruno-de-Montarville revendique le titre de première ville nourricière au Québec. Presque trois ans après l’adoption de cette politique, l’heure est au bilan.
Lancée dans une cuisine des Îles-de-la-Madeleine en 2015, l’idée d’un défi pour manger local a vite alléché citoyens, institutions et restaurants aux quatre coins de la province. Quatre ans plus tard, près de 2000 Québécoises et Québécois ont participé au cinquième Défi 100 % local. Le credo de ces nouveaux locavores : l’appétit vient en mangeant… local évidemment!
Mélanie Martel a décidé de tirer un trait sur les collations suremballées qui accompagnent les lunchs de son fils. Cette mère de famille du Plateau Mont-Royal, à Montréal, les prépare elle-même à partir de produits majoritairement bio. Et elle en fait profiter son quartier avec « Les Petites Collations », un service de traiteur avec livraison à très faible empreinte carbone. Bienvenue dans sa cuisine où elle nous fait découvrir sa recette.
Faire une croix sur la viande, les fruits de mer, les produits laitiers et même le miel. C’est le quotidien des véganes, qui bannissent tout produit animalier de leur alimentation. Un choix climato-sympathique en été, mais qu’en est-il en hiver, lorsque les fruits et légumes viennent de loin, loin, loin?
En Outaouais, une ferme familiale imite les migrations des troupeaux d’herbivores sauvages pour produire de la viande de bœufs nourris à l’herbe. Une technique qui augmente la capacité du sol à séquestrer le carbone, qui évite ainsi de se retrouver dans l’atmosphère. Suivez le guide!
Chez les Laquerre, l’agriculture est une affaire de famille depuis sept générations. À la tête de l’exploitation familiale, située à Saint-Casimir, dans la région de Portneuf, Sylvain Laquerre lui a fait prendre un virage climato-sympathique. Depuis 2006, la ferme laitière a changé ses méthodes et les résultats sont significatifs : les émissions de gaz à effet de serre de l'exploitation ont été divisées par quatre. Unpointcinq vous dit comment à l'occasion d'une belle balade à travers champs.
Troisième étape de notre grand tour du Québec à bécik, la réserve d’Ekuanitshit est à l’avant-garde de l’action climatique sur la Côte-Nord. De la collecte du compost en mode « porte-à-porte » à la création d’un jardin potager communautaire, la communauté innue nous a étonnés à plus d’un titre. Visite guidée!
Le train ne s’arrête plus depuis longtemps à la gare de Val-d’Or. Aujourd’hui, c’est plutôt un camion rempli de nourriture qui s’y pointe pour éviter le gaspillage de centaines de kilos d’aliments et l’émission de bien des gaz à effet de serre (GES).
Qu’ils s’appellent Marché Goodfood, MissFresh, HelloFresh ou Cook it, les services de repas prêts à cuisiner sont les rois du plastique! Pour une recette, on se retrouve avec une armée de contenants. Les apparences sont toutefois trompeuses : ces boîtes à cuisiner ne sont pas forcément à pointer du doigt!
Durant tout l’été, notre journaliste Fabien Jouanjean a parcouru 3000 km à bécik à travers le Québec, à la rencontre de celles et ceux qui font l’action climatique au quotidien. Il en a rapporté cinq reportages tournés à Labrecque, Rivière Saint Jean de Magpie, Longue Pointe de Mingan, Ekuanitshit, Cap aux Meules, L'Etang du Nord, Amqui, Métis sur mer et Sainte Luce. Voici la première étape.
Noires de Crimée, cœurs de bœuf, italiennes, en grappes, jaunes, vertes ou roses… Qu’elles viennent d’ici, du Mexique ou d’ailleurs, les tomates sont offertes toute l’année à l’épicerie. Mais dans quelle mesure les unes et les autres contribuent-elles aux changements climatiques?
