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Arabica, java, robusta, moka, et cetera. Avant de venir nous titiller les narines, ces variétés de café ont parcouru des milliers de kilomètres, nécessité des milliers de litres d’eau et pas mal de pesticides. Existe-t-il des solutions de rechange aussi stimulantes, mais plus douces pour le climat ? On a mené l’enquête.
Depuis sa création en 2010, le Festif! de Baie-Saint-Paul ne cesse de bonifier sa politique de développement durable. Le festival revoit actuellement sa démarche de compensation carbone en se tournant vers l’éducation.
Peut-on imaginer une culture maraîchère sans pesticides ? Pour le savoir, <i>Unpointcinq </i> a suivi la piste de la R et D québécoise. Exit, le <i>« pouche-pouche en cacane » </i>(ou en bidon 😉), place aux filets colorés ! Suivez le <strike>Romano Fafard</strike> guide !
Il y a quelque chose dans l’air à Gaspé. Car si, ailleurs en région, les épiceries zéro déchet ferment leurs portes, Beige farine, le seul commerce du genre à des kilomètres à la ronde, tient bon. Mais comment? Incursion dans son quotidien… et ses secrets!
Mirella Aoun rêve d’un Québec où la production maraîchère durable serait la norme. C’est pourquoi elle consacre ses recherches aux innovations qui permettent de réduire l’utilisation des pesticides. Portrait d’une chercheuse haute en couleur.
Depuis quelques années, des maraîchères et maraîchers d’Abitibi-Ouest ont uni leurs forces pour proposer des paniers de légumes diversifiés aux gens de leurs communautés. On espère maintenant donner une nouvelle impulsion à l’initiative d’agriculture appuyée par l’organisation Manger local.
Dans l’Est de Montréal, des forces se mobilisent pour rapprocher les dons alimentaires des organismes communautaires, une initiative qui permet de retirer de la route un bon paquet de poids lourds.
On en trouve partout au Québec. Les cuisines collectives rassemblent des ressources et des personnes pour cuisiner en groupe des repas sains à petit prix. Et par ricochet, à faible empreinte carbone. Pour célébrer la journée nationale de cette pratique, le 26 mars, nous vous emmenons à l’endroit où elle est née : la cuisine collective Hochelaga-Maisonneuve.
Une histoire d’amitié – et un défi à relever! – est à l’origine d’un petit projet de production laitière biologique à Lorrainville, au Témiscamingue, qui permet d’offrir à la population les premiers fromages et lait biologiques produits en région.
Dans Charlevoix, le terroir a peut-être la cote, mais le prix des denrées suit la même courbe ascendante qu’ailleurs. Impliquée à l’école que fréquentent ses enfants, Marie-Sophie Bertrand a sauté à pieds joints dans l’aventure de Communoterre afin de contribuer à développer l’autonomie alimentaire, la conscience écologique et la résilience de centaines de jeunes de sa communauté. Et ça marche!
Comment protéger des maladies une récolte en milieu fermé et augmenter son rendement tout en diminuant son empreinte carbone? Grâce à un outil intelligent de gestion de l’humidité, une innovation de la jeune entreprise québécoise Muclitech.
Une amitié solide, un savoir ancestral et une mission de sauvetage. Voilà la recette du succès naissant de Vege Cube, jeune entreprise québécoise proposant un mets végane traditionnel d’Afrique centrale.
L’agriculture végane met le doigt sur une vérité dérangeante : nos fruits, nos légumes et nos céréales poussent souvent grâce à des produits issus de l’élevage et de l’abattage d’animaux, synonymes d’émissions massives de gaz à effet de serre.
SUR LA ROUTE 1/3 — Aux quatre coins de la province, des gens s’activent pour faire une véritable différence dans la crise écologique. Pour ce deuxième dossier régional, nous avons décidé de poser notre regard sur l’Estrie. Une région qui est aux prises avec son lot de défis environnementaux, mais également dotée d’une impressionnante créativité pour y faire face. Première étape du voyage : Les Cocagnes, ferme d’utilité sociale.
Depuis l’an dernier, un groupe d’étudiants et étudiantes en agriculture biologique du Cégep de Victoriaville lutte contre le gaspillage alimentaire grâce à son projet Cuisine anti-gaspi. D’une part, ces jeunes récupèrent la nourriture toujours comestible, activité connue sous le nom de déchétarisme, d’autre part ils et elles cuisinent des plats avec leurs trouvailles. Zoom sur le projet en trois étapes.
Dans Charlevoix comme ailleurs, les petites fermes maraîchères poussent à foison, pour le plus grand bonheur des communautés qui les accueillent. Plutôt que de jouer des coudes, les producteurs et productrices choisissent de collaborer, une façon de faire héritée de nos ancêtres.
Deux amis rêvaient de recréer la saveur de ce produit réconfortant sans faire payer la facture au climat. Depuis bientôt deux ans, Aliments Green Brothers a lancé sa saucisse enrobée végétalienne qui est fabriquée à l’huile de coude à Montréal. Rencontre avec des petits hommes verts bien décidés à conquérir le Québec.
