Que des solutions concrètes et inspirantes. Ici au Québec. Pour ceux qui veulent s’y mettre comme pour les initiés. Pas l’temps de niaiser.
Nos journalistes mettent de l’avant des avancées positives, des initiatives prometteuses et des gestes qui créent le mouvement. On est rigoureux, sans se prendre au sérieux.
Prenez deux journalistes, une rédactrice et un rédacteur en chef. Composez des binômes de filles et de gars et demandez-leur de traiter les mêmes sujets pour une revue féminine et un magazine masculin. C’est l’expérience éditoriale à laquelle s’est livré Unpointcinq et qu’on vous raconte ici. Par Julia Haurio et Geoffrey Dirat
« J’en veux plus! », « J’aime pas ça! »… Difficile de ne pas gaspiller de nourriture avec des enfants à la maison! Unpointcinq a demandé conseil à Sandra Griffin, qui en plus d’être nutritionniste et mère de trois filles et d’un garçon, anime le blogue Maman Mange Bien. Vous allez voir, elle a plus d’un tour dans son tiroir à légumes !
Pilier du régime alimentaire occidental depuis des lustres, la viande est de plus en plus pointée du doigt en raison de ses effets négatifs sur le climat. Et qu’en est-il de son impact sur notre santé? Trois experts nous éclairent sur le sujet.
La Haute-Gaspésie est devenue un véritable laboratoire de l’autonomie alimentaire grâce à l’organisme Nourrir notre monde. Trois ans après sa création, ses artisans vont pouvoir voir de plus en plus grand.
Des bonnes nouvelles pour le climat, il y en a plus qu’on croit. En voici quatre qui ont attiré notre attention ces 15 derniers jours, histoire de voir votre verre du vendredi soir à moitié plein!
Les propriétaires d’animaux de compagnie sentent de plus en plus le besoin de nourrir leurs compagnons avec des aliments affichant une faible empreinte carbone. Ça semble plein de bon sens pour le climat, mais qu’en est-il pour les principaux intéressés?
Manger plus végé est recommandé pour diminuer l’empreinte carbone de son assiette. Malgré tout, les mythes entourant l’alimentation végétale ont la peau dure. Risque-t-on des carences lorsqu’on opte pour ce régime alimentaire? Doit-on renoncer au plaisir de manger lorsqu’on cuisine végé? Démêlons le vrai du faux.
Bien choisir le lait, puis les aliments offerts à notre petite merveille est essentiel pour limiter son empreinte carbone. Pour commencer, allaiter est l’idéal. Ensuite, miser sur des produits locaux, de saison et achetés en vrac. Concocter juste des repas végétaliens serait encore mieux, sauf qu’on n’en est pas encore là.
Imaginez un futur plus ou moins proche dans lequel les fruits et légumes d’ici seraient disponibles à l’année à l’épicerie. Bye bye fraises de Californie et concombres du Mexique. Notre pays étant l’hiver, cette production locale se ferait sous serre, mais elle nécessiterait beaucoup, beaucoup d’énergie.
Notre alimentation est responsable du quart de nos émissions de gaz à effet de serre (GES). En compagnie de la nutritionniste Catherine Trudel-Guy, Unpointcinq vous propose six trucs pour donner une saveur climato-sympathique à votre garde-manger.
Saviez-vous qu’au Québec, notre alimentation représente environ le quart de nos émissions de gaz à effet de serre (GES) individuelles par année? Deux expertes nous expliquent comment alléger le poids carbone de notre panier d’épicerie.
En plus de réduire la quantité de déchets alimentaires qui échouent au dépotoir, le compostage permet d’éviter l’émission d’une importante quantité de gaz à effet de serre (GES) et de produire plein de bons nutriments pour les sols.
Unpointcinq et Tabloïd s’unissent pour vous présenter des Québécoises et des Québécois qui placent l’action climatique au cœur de leurs initiatives.
Cette année, Noël s’annonce un peu moins festif que d’habitude, certes. Mais s’il y a bien une tradition que l’on va maintenir, rassemblements ou pas, c’est cuisiner en masse dans le temps des Fêtes. Comme 2020 ne ressemble en rien à ce qu’on connaît, on a envie de vous challenger : seriez-vous prêts à réveillonner différemment, à la santé du climat?
À la Laiterie Charlevoix de Baie-Saint-Paul, on fabrique de bons fromages et on a de bonnes idées! L’entreprise a en effet installé un système qui permet de récupérer ses rejets de lactosérum (le petit-lait) pour répondre à ses besoins énergétiques.
Avec un volume d’affaires annuel dépassant les 29 milliards de dollars, le secteur de la transformation alimentaire pèse lourd dans notre économie – et sur le climat. Plusieurs acteurs du plus gros secteur manufacturier du Québec tendent toutefois vers l’écoresponsabilité. Un choix payant pour tout le monde.
