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Il y a quelque chose dans l’air à Gaspé. Car si, ailleurs en région, les épiceries zéro déchet ferment leurs portes, Beige farine, le seul commerce du genre à des kilomètres à la ronde, tient bon. Mais comment? Incursion dans son quotidien… et ses secrets!
Une histoire d’amitié – et un défi à relever! – est à l’origine d’un petit projet de production laitière biologique à Lorrainville, au Témiscamingue, qui permet d’offrir à la population les premiers fromages et lait biologiques produits en région.
Avec leurs valeurs basées sur l’entraide, la démocratie, l’équité et la solidarité et leurs projets à impact social et environnemental, les coopératives séduisent de plus en plus de gens. De l’Abitibi à Montréal, notre journaliste s’est penchée sur ce modèle d’affaires qui se combine bien avec l’action climatique.
Comment conjuguer action climatique et projet entrepreneurial dans le milieu de la beauté? C’est cette question qui a amené <i>Unpointcinq</i> à organiser une rencontre entre trois entrepreneuses œuvrant dans le secteur pour jaser cosmétiques, affaires et valeurs environnementales : Marilyne Bouchard, propriétaire de l’entreprise BKIND, Léa Bégin, fondatrice de l’espace Beauties Lab, et Marie Beaupré, cofondatrice des Mauvaises Herbes.
En créant leurs emballages cadeaux réutilisables, Gabrielle Huppé et Maude Girard souhaitaient lutter contre le gaspillage de papier durant le temps des Fêtes. Portrait de Next Chance, une entreprise d’économie circulaire qui veut réduire les déchets, un bout de tissu à la fois.
Manger local, c’est bon pour les papilles et le climat. Voici une ferme qui a poussé le sens du mot « local » au maximum. Ses légumes poussent à Boucherville et sont mangés à Boucherville et ses environs.
En ouvrant une épicerie de produits vendus en vrac à Châteauguay en pleine pandémie, Bintou Diallo et Samba Félix Diop voulaient sensibiliser leurs concitoyens à la réduction des déchets tout en leur faisant découvrir des saveurs de l’Afrique.
À l’âge de 18 ans, Mylène Arbour devenait végétarienne pour la santé de notre planète. Six ans plus tard, la diplômée en nutrition remporte une bourse de la Fondation de l’UQAM pour donner de l’élan à ses recherches sur la transformation de la chaîne de production et de distribution alimentaire dans les grandes villes.
S’il y a bien une tradition que l’on maintient, rassemblements ou pas, c’est cuisiner en masse dans le temps des Fêtes. Mais seriez-vous prêts à réveillonner différemment, à la santé du climat?
Les propriétaires d’animaux de compagnie sentent de plus en plus le besoin de nourrir leurs compagnons avec des aliments affichant une faible empreinte carbone. Ça semble plein de bon sens pour le climat, mais qu’en est-il pour les principaux intéressés?
