Cerises, amélanches, prunes, poires, pommes, raisins, etc., certaines de nos villes abondent en arbres fruitiers. À travers la province, différents collectifs de citoyens s’assurent que ces ressources locales sont récoltées et redistribuées. Direction le jardin des religieuses de la Cité-des-Hospitalières, au pied du mont Royal à Montréal.
Pour lutter contre le gaspillage alimentaire, La Place commune, une coopérative de solidarité à but non lucratif située dans le quartier Parc-Extension à Montréal, prête main-forte à des fermes périurbaines en échange de légumes destinés à être jetés. Partagez l’humeur festive d’un groupe de citadins convertis en fermiers le temps d’une journée.
Pas facile de manger frais au nord du 49e parallèle! Depuis quelques années, les Cris travaillent à améliorer leur alimentation en produisant plus de nourriture. Bienvenue dans les futurs serres, jardins et champs d’Eeyou Istchee.
Oubliez le gaz de schiste, la prochaine source d’énergie qui proviendra de nos campagnes, c’est le biogaz généré par le fumier et le lisier. En plus d’apporter des revenus supplémentaires aux agriculteurs, la biométhanisation des excréments d’origine animale réduit considérablement les émissions de gaz à effet de serre. Portrait d’une filière énergétique qui se développe à pleins gaz.
Solution prometteuse pour lutter contre les changements climatiques, l’économie circulaire est encore balbutiante au Québec. Dans le domaine de l’agriculture, elle se répand au gré de projets novateurs ou de pratiques anciennes réinventées. Tour d’horizon de certaines initiatives implantées dans la province.
L’herbe verte brille sous les rayons de soleil dans les pâturages de la ferme Taillon, tandis que les vaches sortent tranquillement de l’étable. Christian Taillon, un des propriétaires de cette ferme biologique située à Saint-Prime, au Saguenay–Lac-Saint-Jean, regarde, sourire aux lèvres, ses bêtes déambuler tout en expliquant le système de rotation des cultures qu’il a mis en place pour maximiser la fertilité des sols.
L’hydroélectricité paraît un choix évident pour se débarrasser des énergies fossiles, mais encore faut-il y avoir accès. En se connectant au réseau triphasé, les Serres Bergeron feront de grosses économies, en argent et en gaz à effet de serre (GES).
L’agriculture est étroitement liée aux changements climatiques : comme la plupart des activités humaines, elle contribue au réchauffement de la planète. Le secteur agricole est ainsi responsable de 9 % des émissions de gaz à effet de serre du Québec, alors qu’il représente un peu plus de 2 % du PIB de la province.
Depuis plusieurs années, la région est la proie de la sécheresse en été, une nouvelle réalité qui complique le travail des agriculteurs. L’heure est à l’adaptation dans les champs.
Effet de mode ou tendance de fond, la consommation de protéines végétales est en hausse au pays. Mais cela ne se voit pas encore dans les champs québécois. Explications.
