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L’économie de Chapais a longtemps tourné au ralenti après la fermeture de la mine Opémiska, au début des années 1990. La petite ville du Nord-du-Québec serait-elle en train de renaître de ses cendres pour devenir la capitale québécoise de l’économie circulaire?
Comment faire vivre un espace jardin consacré à la communauté au sein d’un projet immobilier privé? Depuis le printemps dernier, dans le quartier Centre-Sud de Montréal, un jardin et une serre sur toit permettent au Laboratoire sur l’agriculture urbaine (AU/LAB) et au promoteur immobilier Prével d’expérimenter le concept.
La hausse du prix des aliments, qui fait rage au Québec (et partout ailleurs) nous invite à user de créativité pour éviter les factures trop salées. Bonne nouvelle : certains trucs éconos s’avèrent aussi écolos. <i>Unpointcinq</i> en a discuté avec le directeur du Laboratoire de sciences analytiques en agroalimentaire à l’Université Dalhousie, Sylvain Charlebois.
Malgré son nom et son look peu attrayants, la protéine végétale texturée (PVT) est un aliment vraiment top qu’on gagne à cuisiner pour notre santé et notre portefeuille. Sans oublier le climat, bien sûr !
L’entreprise montréalaise Vrac sur Roues est une des rares épiceries de vrac en ligne de la ville à offrir la livraison à vélo. Réduction des déchets, gain de temps et limitation des GES. Tout y est!
En ouvrant une épicerie de produits vendus en vrac à Châteauguay en pleine pandémie, Bintou Diallo et Samba Félix Diop voulaient sensibiliser leurs concitoyens à la réduction des déchets tout en leur faisant découvrir des saveurs de l’Afrique.
L’immense majorité des déchets organiques des restaurants, des cuisines collectives et des épiceries finit encore à l’enfouissement. Une entreprise de Québec a mis au point une machine gourmande pour les recycler en compost ou en gaz naturel.
Les experts ne s’entendent pas tous sur le sort de l’omble chevalier à l’ère des changements climatiques. Les Inuits du Nunavik, en revanche, perçoivent déjà des menaces bien réelles auxquelles ils s’attaquent à bras-le-corps.
Cette semaine, nos bonnes nouvelles sont encore 100% véridiques (pas de poisson d’avril, promis) : le vélopartage Bixi connaît une popularité sans précédent, des poivrons qui peuvent enfin pousser en serre l’hiver grâce à l'intelligence artificielle, et un agréable séjour dans un hôtel carboneutre.
Les femmes de la communauté innue d’Ekuanitshit (Mingan) veulent se lancer dans la transformation de petits fruits tout en tenant compte des effets des changements climatiques.
