Cette recette hyper populaire dans l’équipe est inspirée directement de la recette de la bolognaise traditionnelle. Elle peut convertir pratiquement n’importe qui aux plats végés! Oui, ça prend une heure à préparer, mais on en a pour plusieurs repas et elle se congèle sans problème.
Envie de fraîcheur, de croquant et de mélange sucré-salé, le tout en version végé? Voici une recette de poké bowl qui a déjà converti plusieurs carnivores au tofu!
Malgré son nom et son look peu attrayants, la protéine végétale texturée (PVT) est un aliment vraiment top qu’on gagne à cuisiner pour notre santé et notre portefeuille. Sans oublier le climat, bien sûr !
Dans sa boucherie de la rue Saint-Denis à Montréal, Pascal Hudon ne découpe et ne vend que de la viande qu’il juge écoresponsable. Portrait d’un commerçant porteur d’une mission.
Pilier du régime alimentaire occidental depuis des lustres, la viande est de plus en plus pointée du doigt en raison de ses effets négatifs sur le climat. Et qu’en est-il de son impact sur notre santé? Trois experts nous éclairent sur le sujet.
Manger plus végé est recommandé pour diminuer l’empreinte carbone de son assiette. Malgré tout, les mythes entourant l’alimentation végétale ont la peau dure. Risque-t-on des carences lorsqu’on opte pour ce régime alimentaire? Doit-on renoncer au plaisir de manger lorsqu’on cuisine végé? Démêlons le vrai du faux.
Est-il possible d’être végétalien sans se casser la tête ni culpabiliser? C’est le pari que tente de relever une famille de Montréal en mangeant végé la majeure partie du temps. Bienvenue dans l’univers culinaire des Bujold-Paquin.
Favorite des Canadiens et Canadiennes, la viande de bœuf est aussi la plus nocive pour le climat. Est-il vraiment possible de réduire son empreinte carbone sans se priver du plaisir de la chair animale? Unpointcinq s’est penché sur cette épineuse question.
Ce n’est pas un secret, la viande pèse lourd dans la balance climatique. Voici des sites Web, des applications, des vidéos et des balados pour alléger le poids carbone de votre assiette en choisissant mieux votre viande et en vous initiant à l’alimentation végétale.
