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Il y a quelque chose dans l’air à Gaspé. Car si, ailleurs en région, les épiceries zéro déchet ferment leurs portes, Beige farine, le seul commerce du genre à des kilomètres à la ronde, tient bon. Mais comment? Incursion dans son quotidien… et ses secrets!
Une distillerie de l’Estrie a eu l’idée originale de produire une vodka avec des restes alimentaires. Rencontre avec ses cofondateurs.
Pour finir cette année climatique en beauté, on vous laisse avec trois nouvelles qui ont marqué le mois de décembre. Au menu : une initiative anti-gaspillage couronnée de succès à Montréal, un premier procès climatique au Canada et un accord à la COP28 qui laisse entrevoir la fin des énergies fossiles.
Alors que le prix des aliments continue de croître, cultiver des verdures chez soi pendant l’hiver peut être une option alléchante pour limiter (un peu) les impacts de l’inflation sur son budget bouffe… tout en consommant frais et ultralocal!
En créant leurs emballages cadeaux réutilisables, Gabrielle Huppé et Maude Girard souhaitaient lutter contre le gaspillage de papier durant le temps des Fêtes. Portrait de Next Chance, une entreprise d’économie circulaire qui veut réduire les déchets, un bout de tissu à la fois.
L’entreprise montréalaise Vrac sur Roues est une des rares épiceries de vrac en ligne de la ville à offrir la livraison à vélo. Réduction des déchets, gain de temps et limitation des GES. Tout y est!
En ouvrant une épicerie de produits vendus en vrac à Châteauguay en pleine pandémie, Bintou Diallo et Samba Félix Diop voulaient sensibiliser leurs concitoyens à la réduction des déchets tout en leur faisant découvrir des saveurs de l’Afrique.
Deux printemps de suite sans visiter la cabane à sucre, c’est trop long! Cette année, on renoue avec la soupe aux pois et la tire sur la neige tout en soignant notre tour de taille carbone grâce à d’alléchants menus sans viande.
Sensible aux enjeux environnementaux depuis son plus jeune âge, Amélie Proulx a étudié en biologie et a finalement choisi l’entrepreneuriat pour aider le public à passer à l’action climatique.
Comment réduire votre quantité de déchets? Demandez-le à Annie Thériault, qui met sa poubelle au régime depuis des années grâce au compostage et au tri rigoureux de son bac de recyclage.
