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Les techniques de mise en conserve vous intimident? Le simple mot « autoclave » réussit à élever votre niveau de stress? Deux spécialistes nous expliquent comment s’initier en toute sécurité.
Dans chaque pinte de bière que nous buvons se cache une pinte de drêches. En transformant ces résidus de brassage des microbrasseries de Montréal en « super farine », les quatre jeunes entrepreneurs derrière la Coop Boomerang luttent contre le gaspillage alimentaire. Portrait d’un projet d’économie circulaire qui n’est pas né pour un p’tit pain!
Partir du bon pied et bien les ranger, savoir sauver ce qui reste et faire confiance à son nez... Il y a plusieurs façons de prolonger la vie de ses aliments et du même coup, réduire le gaspillage alimentaire à la maison. En voici plusieurs et il y en a d'autres!
Il a gagné la première édition de l’émission Les chefs, mais a choisi de mettre son talent au service des autres. Avec l’équipe de La Transformerie et des centaines de bénévoles Guillaume Cantin lutte contre le gaspillage alimentaire des épiceries, transforme les invendus en tartinades de fruits et redistribue des tonnes de denrées aux démunis. Intrusion en cuisine!
« J’en veux plus! », « J’aime pas ça! »… Difficile de ne pas gaspiller de nourriture avec des enfants à la maison! Unpointcinq a demandé conseil à Sandra Griffin, qui en plus d’être nutritionniste et mère de trois filles et d’un garçon, anime le blogue Maman Mange Bien. Vous allez voir, elle a plus d’un tour dans son tiroir à légumes !
Notre alimentation est responsable du quart de nos émissions de gaz à effet de serre (GES). En compagnie de la nutritionniste Catherine Trudel-Guy, Unpointcinq vous propose six trucs pour donner une saveur climato-sympathique à votre garde-manger.
Saviez-vous qu’au Québec, notre alimentation représente environ le quart de nos émissions de gaz à effet de serre (GES) individuelles par année? Deux expertes nous expliquent comment alléger le poids carbone de notre panier d’épicerie.
<em>Unpointcinq</em> et <em>Tabloïd</em> s’unissent pour vous présenter des Québécoises et des Québécois qui placent l’action climatique au cœur de leurs initiatives.
Serez-vous vraiment surpris si on vous dit qu’on a pensé à des trucs qui vous permettront de profiter de votre citrouille tout en préservant le climat? MOUHOUHAHAHA!
Des scientifiques ont examiné l’alimentation des Québécois sous la loupe du climat afin d’en dresser le portrait le plus fidèle à ce jour. Leur ambition : aider les citoyens, les entreprises, les villes et les gouvernements à faire des choix éclairés. Les publications spéciales du <em>Devoir</em> et <em>Unpointcinq</em> dévoilent en exclusivité les résultats de ces travaux de recherche menés par une équipe du CIRAIG, le Centre international de référence sur le cycle de vie des produits, procédés et services.
