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Québec veut encourager l’émergence de projets mobilisateurs pour créer des liens entre les manufacturiers d’équipements, les agriculteurs et les centres de recherche. Le but : concevoir de nouvelles technologies pour réduire les émissions de gaz à effet de serre (GES).
Alors que les régions du monde sont de plus en plus confrontées aux changements climatiques, les vins du Québec se préparent à vivre des années pétillantes, en partie grâce à eux. L’ascension gustative des vins de la Belle Province, qu’on annonçait dans un futur pas si lointain, est déjà amorcée.
Cette révolution a beau être «verte», c’est aux champignons qu'elle doit son nom : une formidable percée qui pourrait faire croître la valeur de l’agriculture canadienne de quelque 15 milliards de dollars annuellement.
La serre maraîchère la plus productive au Canada se trouve au Lac-Saint-Jean et derrière ce succès retentissant se cache un secret bien mal gardé : ses concombres sont dopés! Un dopage systématique qui fait toutefois grand bien à tous, aux légumes comme à l’entreprise derrière cet ingénieux stratagème.
Chez Chantale Gagnon et Jocelyn Debaque, artichauts, salsifis, panais et betteraves sont cultivés à dos d’équidé. Et ça n’a rien d’un trip de néo-hippies. Ici, technologies et savoir ancestral font bon ménage pour éliminer nuisances sonores et émanations de carbone. On a marché pour vous dans les traces des ânes.
Responsables de 4 % des émissions totales de gaz à effet de serre au Québec, les rots et les pets de vaches donnent du fil à retordre aux chercheurs et aux agriculteurs qui rivalisent d’inventivité pour en limiter les impacts.
