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Faire une croix sur la viande, les fruits de mer, les produits laitiers et même le miel. C’est le quotidien des véganes, qui bannissent tout produit animalier de leur alimentation. Un choix climato-sympathique en été, mais qu’en est-il en hiver, lorsque les fruits et légumes viennent de loin, loin, loin?
Noires de Crimée, cœurs de bœuf, italiennes, en grappes, jaunes, vertes ou roses… Qu’elles viennent d’ici, du Mexique ou d’ailleurs, les tomates sont offertes toute l’année à l’épicerie. Mais dans quelle mesure les unes et les autres contribuent-elles aux changements climatiques?
Le meilleur achat pour le climat reste celui qu’on ne fait pas. Mais pour ceux dont on ne peut se passer, vaut-il mieux remplir son panier en quelques clics sur le Web ou aller magasiner au centre commercial lorsqu’on veut minimiser ses émissions de gaz à effet de serre (GES)?
