Révolution dans la cabane

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Que des solutions concrètes et inspirantes. Ici au Québec. Pour ceux qui veulent s’y mettre comme pour les initiés. Pas l’temps de niaiser.
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INFOLETTRE

Dossier spécial

Révolution dans la cabane

Partie 1 3 min Innovation

0 0 6 Avr

Pas de boucane dans ma cabane

Le sirop d’érable québécois goûte toujours aussi bon, mais un nouvel ingrédient s’invite dans sa production. Pour améliorer l’empreinte carbone de l’industrie acéricole, les évaporateurs de sève électriques remplacent progressivement les vieux modèles au mazout. Mais il faut y mettre le prix.

#Énergie #Nouvelles technologies

Partie 2 3 min Habitat

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La grande migration de l’érable à sucre

Affecté par la chaleur et la présence d’autres essences d’arbres au sud, mais limité dans sa progression au nord, l’érable à sucre aura besoin d’être semé et planté par l’homme pour s’adapter aux changements climatiques et réaliser sa grande migration nordique.

#Adaptation aux changements climatiques

Partie 3 6 min Alimentation

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Fèves au «pas de lard» et oreilles de courge

Peut-on respecter une tradition québécoise comme le temps des sucres tout en le revisitant? C’est le pari que fait le propriétaire de la Cabane à Tuque, un établissement sans viande où tout est mis en œuvre pour minimiser l’empreinte carbone des repas sucrés.

#Déchets

Partie 4 3 min Économie

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Les tubulures, on s’en balance

Pour que l’eau d’érable s’écoule jusqu’à la cabane, il faut des tubulures, ces drôles de spaghettis bleus en plastique. Pour éviter leur enfouissement une fois jetés, Environek, une entreprise québécoise d’économie sociale, les transforme en granule qui serviront à construire des sièges de balançoires.

#Déchets