Recettes de tourbières
Méconnues et malaimées, les tourbières du Québec stockent pourtant plus de carbone que les forêts, ce qui les couronnent d’office championnes de la lutte aux changements climatiques. D’où la nécessité de les protéger, soulignent les chercheurs. Heureusement, des Québécois se battent pour elles.